Il diario alimentare come gesto di sincerità
Quanto siamo sinceri con noi stessi?
Capita che, durante un percorso nutrizionale, il nutrizionista richieda al proprio paziente un Diario Alimentare. Magari è capitato anche a voi di compilarlo una volta!
Che cos’è? A cosa serve?
Il Diario Alimentare è una sorta di diario personale, dove giornalmente vengono annotati i pasti consumati, gli alimenti, le quantità e anche le emozioni provate!
Si fa di solito per una settimana, ma vi dico che tra i pazienti, c’è chi adotta questo metodo anche per molto più tempo. Perché li aiuta!
In cosa aiuta un Diario Alimentare?
Aiuta a seguire un ritmo nell’andamento dei pasti, ci aiuta a farci rendere conto di COSA mangiamo davvero e soprattutto di COME mangiamo!
Inoltre, forse la cosa più importante, ci aiuta a capire quanto siamo sinceri con noi stessi!
E naturalmente aiuta anche il Nutrizionista a capire come aiutarvi al meglio.
Vi assicuro che non è facile compilarlo, perché nessuno di noi è davvero totalmente sincero!
Io l’ho fatto ed è stato difficilissimo, nonostante fossi del mestiere, ma mi ha aiutato tantissimo ad aggiustare alcune mancanze.
Provate a farlo!
Scrivete tutto: alimenti, quantità, emozioni; dalla colazione alla cena, spuntini compresi (tutti, anche gli spilucchi). Vi renderete conto di due cose molto comuni quando si compila un diario alimentare, ovvero:
- dimenticare qualche pasto o, ad esempio, il pezzetto di pane consumato al volo prima di pranzo
- sottostimare le quantità consumate
Ci sono studi su questo che dimostrano che, quando si tratta di ciò che mangiamo, non siamo mai completamente sinceri, e non lo siamo soprattutto con noi stessi!
Rileggendo il vostro Diario Alimentare, assieme ad un nutrizionista possibilmente, vi accorgerete di quanto tutto questo sia vero!
Ecco perché ci aiuta!
Leggendolo, ci rendiamo conto di quanto sottostimiamo e diamo meno importanza a certi episodi, che invece sono importanti, sia nel computo delle calorie giornaliere e settimanali, sia per valutare la qualità di ciò che si mangia.
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