• Nutrizione

    Dieta si dieta no: perché essere a dieta non funziona?

    A dieta no grazie   Nella mia vita ho iniziato e mai terminato molte diete. Avevo più o meno 20 anni quando iniziai a prendere peso e da quel momento le diete si susseguirono per molto tempo, con risultati tutt’altro che definitivi. Naturalmente, il fai da te era in prima linea perché mai avrei accettato di parlare con un professionista a cui ammettere che ero grassa. Più che al nutrizionista di turno, era a me stessa a cui non avrei mai voluto parlare e affrontare il vero problema del motivo per cui era grassa. Ogni dieta era un contentino, un ultimatum per giustificare il malsano e insensato comportamento che avevo…

  • Nutrizione

    Allergie stagionali e alimentazione: i cibi da evitare

    Il fenomeno delle allergie oggi è molto presente a livello globale. L'unico modo per difenderci dalle allergie sono gli antistaminici ma ci sono anche cibi da evitare o limitare per tenere a bada i sintomi. La cross-reattività si manifesta quando un soggetto sensibilizzato all'allergene per via respiratoria ingerisce un alimento con proteine simili all'allergene sviluppando così i sintomi allergici. Un esempio di cross-reattività è dato da betulla con melo o graminacae con agrumi.